Essig selber machen – vom Most zum edlen Genuss

Wie entsteht guter Essig? Was hat es mit der „Essigmutter“ wirklich auf sich – und welche Mythen halten sich hartnäckig? In diesem praxisnahen Workshop führt uns Bertram Nachbaur Schritt für Schritt in die Kunst der Essigherstellung ein. Sie erhalten fundierte Informationen zum geeigneten Ausgangsprodukt, zur Vergärung sowie zu verschiedenen Methoden der Veredelung mit Kräutern und Säften. Im Anschluss an den theoretischen Teil verkosten wir unterschiedliche Essigsorten und entdecken ihre geschmackliche Vielfalt. Ablauf Teil 1: Vortrag mit Projektor und Leinwand Teil 2: Praktischer Teil – gemeinsam Essig ansetzen Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer setzt einen eigenen Essig an und erhält wertvolle Tipps für die Weiterführung zu Hause. Mitzubringen Ein Glasgefäß mit großer Öffnung (empfohlen ca. 5 Liter, alternativ 2–3 Liter). Material: Essigmutter und Most werden von Bertram bereitgestellt und nach tatsächlicher Menge in Litern abgerechnet. Begrenzte Teilnehmerzahl: max. 15 Personen Kursleiter: Bertram Nachbaur Kursbeitrag: Essigmutter und Most werden nach Verbrauch (Liter) verrechnet. Information und Anmeldung bis Montag, 21. Oktober 2026: Guntram Mündle, Obmann 📞 Tel.: 0677 6481 9396 ✉️ E-Mail: sulz-roethis@ogv.at Sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Platz und entdecken Sie die faszinierende Welt der Essigherstellung