Ganslessen im Herzstück in Bruck an der Leitha

Feierlicher kulinarischer Gansl-Sonntag im Herzstück: Gemeinsam mit Thomas Scherhaufer („Der Gselchte“) und Winzer Thomas Windholz (Weinbau Thomas Windholz) lädt Das Herzstück zum exklusiven Sonntags-Ganslessen am Brucker Hauptplatz ein. Genießen Sie im gemütlichen Ambiente unseres Hauses ein raffiniertes 4-Gänge-Menü aus besten regionalen Spitzenzutaten. Das 4-Gänge-Menü im Überblick: • Zum Einstellen: Geräucherte Gänsebrust, traditionelle jiddische Ganslleber, hausgemachtes Gänsegrammelschmalz sowie Ganslleber-Praline mit Pistazien und Apfelchutney, serviert mit ofenfrischem Natursauerteigbrot von Krupbauers Backhaus. • Suppe: Kräftige Ganslsuppe mit marktfrischem Wurzelgemüse, Ganslklein und zarten Markknödeln. • Hauptgang: Zart rosa gebratene Gänsebrust auf feinem Rotkraut mit Preiselbeer-Bratapfel, flaumigen Erdäpfelknödeln und sämiger Bratensauce. • Dessert: Feine herbstliche Eis-Variationen mit hausgemachtem Staubiger-Eis, Bratapfel-Eis und cremigem Maroni-Eis. Weinbegleitung & Fruchtgenuss: Winzer Thomas Windholz schenkt persönlich vier heurige Staubige des brandneuen Jahrgangs 2026 ein. Alternativ steht eine erlesene Auswahl harmonischer regionaler Fruchtsäfte zur Verfügung. Rahmendaten & Reservierung: • Termin: Sonntag, 25. Oktober 2026 ab 12:00 Uhr (Mittagstermin) • Menüpreis: 69 Euro pro Gast für das vollständige 4-Gänge-Menü inklusive Brot und Gedeck • Teilnehmerzahl: Exklusiv und streng limitiert auf 30 Gäste • Veranstaltungsort: Das Herzstück vom Petznek, Hauptplatz 3, 2460 Bruck an der Leitha • Verbindliche Voranmeldung online unter: https://dasherzstueck.at/ganslessen-im-herzstueck/