[LNF26] B03: (H)Eis(s)hunger bei -196 °C – Schockfrieren mit flüssigem Stickstoff

Lange Nacht der Forschung Stickstoff ist ein Gas, das 78 % unserer Luft ausmacht und auch in unserem Körper vorkommt. Bei -196 °C wird das Gas flüssig und dazu verwendet, lebende Zellen auch lange Zeit unbeschadet aufzubewahren. Wir zeigen dir von 18:00–21:00 Uhr zu jeder vollen Stunde, wie man mit flüssigem Stickstoff in Minutenschnelle Speiseeis (laktosefrei!) herstellen kann – Probieren erlaubt!