[LNF26] Von der Küche ins Labor - Was steckt in weicher Materie?

Lange Nacht der Forschung Schleim, essbare Gummiwürmer und Küchenzutaten: So lässt sich die Physik weicher Materie erleben. Wir betrachten Lebensmittel unter dem Mikroskop und demonstrieren mit flüssigem Stickstoff die beeindruckenden Auswirkungen extremer Kälte – Physik, die man sehen, fühlen und schmecken kann.