[LNF26] Wann ist die Traube reif – und was sagt die Chemie dazu?

Lange Nacht der Forschung Der richtige Erntezeitpunkt entscheidet über die spätere Weinqualität. An dieser Station erfahren Sie, wie das Zusammenspiel von Zucker und Säure gemessen wird. Bestimmen Sie selbst den Zuckergehalt im Saft und den Säurewert im Wein – und entdecken Sie Wissenschaft zum Mitmachen.