Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe

Sie möchten ein Gastgewerbe eröffnen oder übernehmen? Wir empfehlen folgende Vorgehensweise: 1. Nehmen Sie Kontakt mit dem Gewerbeamt Ihrer örtlichen Bezirksverwaltungsbehörde auf, um zu klären, welche Voraussetzungen Sie erfüllen müssen. 2. Kontaktaufnahme mit dem Prüfungsservice der Wirtschaftskammer zur Abklärung notwendiger Prüfungen/Nachweise. 3. Wählen Sie ihren Vorbereitungskurs aus unserem WIFI-Programm. Inhalte Vorbereitung auf die schriftliche Prüfung: Finanzbuchhaltung Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling Marketing und Management Organisation Vorbereitung auf die mündliche Prüfung: Lebensmittelkunde (einschließlich Grundzüge der Ernährungslehre) Küchen- und Lebensmittelkunde Servier- und Getränkekunde Logiskunde Gewerberechtliche Vorschriften Unternehmerische Rechtskunde einschließlich der Vorschriften über die Preisausrichtung im Gastgewerbe und der Jugendschutzvorschriften Steuerrecht Arbeitsrecht Lebensmittelhygiene Unfallverhütung Einschlägige Umweltschutzvorschriften Hygiene Achtung! Ein Teilbesuch ist möglich, wenn Sie die schriftliche Prüfung durch einen entsprechenden Nachweis ersetzt bekommen. Dies entscheidet die Meisterprüfungsstelle, Frau Christine Sommerauer, Tel.: 0662/8888-272, E-Mail: csommerauer@wks.at Durch die Anerkennung des schriftlichen Prüfungsteils kann man, wenn man das möchte, einen Teilbesuch im Rahmen des Vorbereitungskurses erwirken. Zielgruppe Personen ab dem vollendeten 18. Lebensjahr mit Deutsch B2-Niveau. Voraussetzungen Die Zulassung zur Prüfung bei vollendetem 18. Lebensjahr. Hinweis Aufgrund der §§ 22 Abs. 1 und 352a Abs. 2 Gewerbeordnung 1994, BGBl. Nr. 194, zuletzt geändert durch das Bundesgesetz BGBl. I Nr. 48/2003, wird verordnet: § 2. Die Prüfung für das reglementierte Gastgewerbe besteht aus 2 Modulen: Modul 1: Schriftliche Prüfung (§ 3) Modul 2: Mündliche Prüfung (§ 5) Die Befähigungsprüfung ersetzt die Ausbilderprüfung! Förderungsmöglichkeiten Bildungsscheck des Landes Salzburg: Ersetzt bis zu 50 % der Kurskosten (mit festgelegten Höchstbeträgen). Mehr dazu Förderung von Meister- und Befähigungsprüfungen: Die Prüfungsgebühr für den 1. und 2. Antritt wird zu 100 % vom Bund übernommen. Vorbereitungskurse zur Ablegung der Meister-, Werkmeister- oder Befähigungsprüfung werden mit dem Bildungsscheck des Landes Salzburg mit 50 %, max. 2.200 Euro gefördert. Mehr dazu Arbeitsmarktservice Salzburg: Das AMS bietet verschiedene Förderungen wie Weiterbildungsgeld oder Bildungsteilzeitgeld an. Mehr dazu Steuerliche Vorteile: Kurskosten können im Rahmen der Arbeitnehmerveranlagung als Werbungskosten geltend gemacht werden. Informationen dazu erhalten Sie beim Finanzamt oder Ihrem Steuerberater. Bildungskredit: Spezielle Bildungskredite decken Aus- und Weiterbildungskosten ab. Informationen gibt es bei Ihrer Bank. Zinsfreie Teilzahlung: Dauert der Kurs länger als zwei Monate kann er ohne zusätzliche Kosten in Raten bezahlt werden. Informieren Sie sich bei unserem Kundenservice. Zu den Fördertipps Letzte Änderung: 24.06.2026