Waldviertler Tischkultur – Kulinarik im Schlosspark Grafenegg

Erleben Sie einen unvergesslichen Abend voller Genuss, Natur und kulinarischer Raffinesse. Im historischen Ambiente des Schlossparks Grafenegg verbinden wir regionale Spezialitäten mit exklusiver Gourmetkunst und erlesenen Weinen. Programm & Empfang Wir heißen Sie herzlich willkommen mit: - Schlossekt vom Schloss Gobelsburg, Brut, Blanc de Blanc & Rosé – Familie Moosbrugger - Verjus – Weingut Rudolf Rabl, Langenlois - Zwettler Saphier Bier – Privatbrauerei Karl Schwarz Dazu reichen wir kleine Köstlichkeiten: - Gegrilltes Schwarzbrot von Bäckerei Braun, Etsdorf am Kamp, mit Beef Tatar & Wachtelei - Hausgebeizte Lachsforelle auf Toast Das Waldviertler Menü Zum Gedeck servieren wir: Frische Brotsorten und Bauernbutter mit Natursalz, Mohnöl + kleine Kaisersemmerl, Vintschgerl + Salzstangerl Feiner Herbstsalat mit Steinpilzen . Perlhendlbrüstchen . Popkorn & grünen Bohnen 2024 Pinot Blanc Ried Am Zaum Sur Lie Weingut Malat . Furth bei Göttweig . Kremstal Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Waldviertler Safran und Waldviertler Karpfen Salpikon 2023 Grüner Veltliner Ried Spiegel Weingut Ott . Feuersbrunn . Wagram Medaillon vom Waldviertler Zanderfilet auf Fregola Sarda mit Blattspinat 2021 Riesling Ried Steinhaus Christoph Edelbauer . Langenlois . Kamptal Waldviertler Flugentenbrust mit heimischen Feigen & Wildheidelbeeren auf Waldhonigkraut 2015 Merlot Schloss Gobelsburg . Langenlois . Kamptal Williams Birnen Datschi auf geeistem Mohnschaum und schwarzem Ribiseleis 2018 Eiswein Zweigelt Matthias Hager . Mollands . Kamptal Konfekt . Mörwald Pralinen von Riesling-Trebern & Williams-Birne Edelbrand von der Williams Birne Erhard Mörwald . Feuersbrunn . Wagram JETZT BUCHEN: Schlosspark Grafenegg, 10. September 2026 | Waldviertel