Wild und Wein im Weingut Schwarzböck

Erleben Sie einen genussvollen Abend im Zeichen von Wild und Wein. Gemeinsam mit Martin Luh, Autor des wilden Koch-Bilderbuchs "Einfach.So.Wild", laden wir zu einer kulinarischen Begegnung ins Weingut Schwarzböck ein - zu einer feinen Symbiose aus besonderen Lagenweinen und Wildgerichten. In entspannter Atmosphäre verkosten Sie ausgewählte Weine aus dem Hause Schwarzböck, begleitet von Wild-Schmankerln, die Martin Luh für diesen Abend zubereitet. Hauptgericht: Ragout vom Reh mit Serviettenknödel Kleine Fingerfood-Schmankerl vom Wild: Wilde Fleischbällchen mit Senf-Dip oder Preiselbeer-Dip Rostbraten vom Reh mit Estragon-Mayo auf Sauerteig-Talern Hirsch-Tatar mit Kernöl-Creme auf Buttertoast Pulled Wildsau im Mini-Brioche Genussbeitrag: €39,- pP, Ticket erforderlich (inkl. 10 Euro-Wertgutschein einlösbar am Veranstaltungstag) .